扁桃体炎是一种可能反复发作的急性感染疾病，是否手术需视具体情况而定：
一、不需手术：若扁桃体炎发作频率不高，其正常间歇周期较长，可不进行手术治疗。这是因为扁桃体属于具有一定免疫功能的淋巴组织器官。在发作频率较低且间歇周期正常较长时，应尽量保留扁桃体组织，使其能为身体发挥防御和抵御疾病的功能。
二、需要手术：倘若扁桃体炎发作频率较高，发作持续时间长且间歇周期较短，建议施行扁桃体切除术。因为此时的扁桃体已丧失抵御和防御疾病的功能，转而变成一个易使身体患病的病灶。所以，若扁桃体炎反复发作且频率较高，建议进行扁桃体切除手术，将病灶去除。
总之，对于扁桃体炎是否手术，要根据其发作情况来判断，发作不频繁且间歇长可保留扁桃体，发作频繁且间歇短则应手术切除。