八个月宝宝缺钙、缺铁、缺锌的食补方法如下：
一、缺钙的孩子，可适当让孩子食用牛奶或鸡蛋，孩子所吃纯奶粉中的含钙量通常较高，若每天能摄入800mL奶粉，基本可满足每日钙的需求。奶粉是宝宝获取钙的重要来源之一，不同品牌和种类的奶粉，钙含量可能会有所差异。而牛奶不仅富含钙，还含有多种营养物质，如蛋白质、维生素等。鸡蛋同样营养丰富，其中的钙也能为宝宝补充一定量。但要注意，给宝宝添加辅食应循序渐进，避免一次添加过多。
二、缺铁的孩子，铁元素主要存在于动物血以及红色的动物肉中，像猪肉、牛肉、羊肉等，菠菜等蔬菜中也含有丰富铁。动物血中的铁通常比较容易被吸收利用，比如猪血、鸭血等。红色肉类也是良好的铁来源，这些肉类中的铁为血红素铁，吸收率较高。菠菜等蔬菜中虽然铁含量相对较低，但也是补充铁的途径之一。通过让孩子多食用这些食物，可帮助补充铁剂。
三、锌一般存在于贝壳类食物或坚果中，八个月的孩子胃肠道还不能很好地消化贝壳类食物，可适当让孩子食用坚果类，如将瓜子、核桃、开心果等研磨成粉后给孩子食用来补充锌。坚果中含有丰富的锌以及其他营养成分，不过给宝宝食用时要注意磨碎且控制好量，以免引起消化不良等问题。
总之，对于八个月宝宝缺钙、缺铁、缺锌的情况，可以通过合理的食补来改善，但同时也要密切关注宝宝的生长发育情况，如有必要，应及时就医并在医生指导下进行补充。