妊娠糖尿病控制饮食主要有以下方式：一是控制主食摄入，二是控制肉类摄入，三是重视规律监测血糖。
一、控制主食摄入。主食往往含有大量淀粉，像常见的米饭、馒头等。淀粉进入体内后，因其分子较小，会被迅速吸收，进而转化为糖分，导致血糖升高。妊娠期患者可适当减少主食量，多选择粗粮，这样有助于控制血糖。比如可以增加玉米、燕麦、糙米等粗粮的摄入，这些粗粮富含膳食纤维等营养成分，既能提供一定的饱腹感，又不会引起血糖过快上升。
二、控制肉类摄入。建议患者适量食用鱼、虾、瘦肉等，而不建议食用脂肪含量较高的肉类。因为脂肪含量高的肉类容易使患者体内总热卡超标，从而带来不良影响。像肥肉等就应尽量避免，而可以适当多吃一些蛋白质丰富且脂肪含量低的肉类，如鸡肉、牛肉等，以保证营养需求的同时避免不良影响。
三、规律监测血糖。这一点至关重要，要做好血糖监测记录以及饮食记录，这对于调整血糖有着非常重要的作用。患者应定时测量血糖，了解血糖的变化情况，并详细记录每天的饮食内容，这样可以更直观地发现哪些食物对血糖影响较大，以便及时调整饮食方案，更好地控制血糖水平。
总之，妊娠糖尿病患者通过上述这些方式来控制饮食，对于稳定血糖和保障自身及胎儿的健康非常关键。