补牙后一般2小时后能吃东西，但具体时间与补牙材料及个体情况有关。
如果龋洞较浅，仅累及牙釉质，补牙过程中没有进行牙体预备，或使用的玻璃离子水门汀等补牙材料，凝固时间较短，通常2小时后就可以吃东西。
但如果龋洞较深，累及牙本质，或使用的银汞合金等补牙材料，凝固时间较长，一般需要24小时后才能吃东西，以免补牙材料脱落。
此外，补牙后还应注意以下事项。
避免用患侧咀嚼：补牙后短期内应避免用患侧咀嚼，以免影响补牙效果。
避免食用坚硬食物：补牙后应避免食用坚硬的食物，如坚果、骨头等，以免补牙材料脱落或损坏。
注意口腔卫生：补牙后应注意保持口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口，避免食物残渣残留，导致龋齿再次发生。
定期复查：补牙后应定期复查，如有不适或补牙材料脱落，应及时就医。
需要注意的是，对于患有系统性疾病（如糖尿病、心血管疾病等）的患者，补牙后的饮食注意事项可能会有所不同，具体情况应咨询医生。此外，孕妇补牙后的饮食注意事项也与常人有所不同，如需避免使用X线检查等，具体应咨询妇产科医生。