红豆黑米粥具有一定的营养与健康功效。一般来说，它能为人体补充多种营养成分。
补充营养成分
碳水化合物提供能量： 红豆和黑米都富含碳水化合物，每100克红豆中碳水化合物含量约为63.4克，每100克黑米中碳水化合物含量约为77.9克，这些碳水化合物能为人体活动提供能量。蛋白质助力身体： 红豆中蛋白质含量约为20.2克/100克，黑米中蛋白质含量约为9.4克/100克，蛋白质是身体细胞修复和更新的重要物质。
调节肠道功能
膳食纤维促进蠕动： 红豆和黑米都含有丰富的膳食纤维，红豆中膳食纤维含量约为7.7克/100克，黑米中膳食纤维含量约为3.9克/100克，膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘。改善肠道环境： 其中的膳食纤维还能在肠道内被有益菌发酵，为有益菌提供营养，有助于维持肠道微生态平衡。
辅助调节血糖
低升糖指数特点： 红豆黑米粥的升糖指数相对较低，对于糖尿病患者来说，适量食用有助于控制血糖波动。研究表明，食用后血糖不会快速大幅升高。碳水化合物缓慢释放： 由于黑米和红豆中的碳水化合物释放相对缓慢，能持续为身体提供能量，同时避免血糖出现较大起伏。
补充矿物质等
铁元素有益补血： 红豆中含有一定量的铁元素，每100克红豆含铁约7.4毫克，铁是合成血红蛋白的重要原料，适量食用有助于预防缺铁性贫血。钾元素维持平衡： 黑米中钾元素含量较为丰富，每100克黑米含钾约239毫克，钾元素对于维持人体电解质平衡、心脏正常功能等有重要作用。