胃肠炎期间有诸多食物需要避免食用，首先要知道，胃肠炎发作时，应尽量远离刺激性、难以消化以及高糖高脂等类型的食物。比如，辛辣刺激性食物就不适合吃，像辣椒，它会刺激胃肠道黏膜，加重炎症反应；过冷或过热的食物也不行，温度相差过大的食物进入胃肠道，会对脆弱的胃肠黏膜产生不良刺激，加重胃肠负担。
辛辣刺激性食物：
辣椒： 辣椒中的辣椒素会直接刺激胃肠黏膜，引发胃肠道痉挛，加重胃肠炎患者腹痛、腹泻等症状，无论是生辣椒还是加工食品里的辣椒成分都应避免。咖啡： 咖啡中的咖啡因具有刺激性，会促进胃酸分泌，胃肠炎患者本身胃酸分泌可能就处于异常状态，过多的胃酸会进一步损伤胃黏膜，加重病情。
难以消化的食物：
油炸食品： 像炸鸡、薯条等油炸食品，含有大量油脂，胃肠在炎症状态下消化功能减弱，难以消化这类高脂肪、高油炸的食物，食用后易导致消化不良，使腹胀、腹痛等症状加重。糯米制品： 糯米黏性大，胃肠对其消化能力下降，胃肠炎患者食用后可能会出现胃部饱胀感，甚至引起消化不良，比如糯米做的粽子、年糕等都不建议吃。
高糖高脂食物：
奶油蛋糕： 奶油蛋糕富含大量糖分和脂肪，胃肠炎期间食用会增加胃肠消化负担，而且高糖环境可能有利于细菌滋生，进一步影响胃肠健康。动物内脏： 动物内脏属于高脂肪食物，胃肠炎患者消化脂肪的能力减弱，食用后可能会出现恶心、呕吐等不适症状，同时其胆固醇含量较高，也不利于胃肠炎症的恢复。
生冷食物：
生鱼片： 生鱼片未经过充分烹饪，可能携带细菌、寄生虫等病原体，胃肠炎患者食用后容易加重感染情况，导致病情恶化。冰镇饮料： 冰镇饮料温度过低，会刺激胃肠道血管收缩，影响胃肠正常的血液循环和消化功能，加重胃肠炎引发的不适症状。