降压的蔬菜和水果包含芹菜、胡萝卜、苹果、香蕉、山楂等。
一、蔬菜：
1.芹菜：富含纤维素，能促进胃肠道蠕动，同时含有较多维生素、钙、铁等微量元素，具有扩张小动脉的作用，故而有助于降压。
2.胡萝卜：同样富含多种营养成分，也能在一定程度上起到辅助降压的效果。
二、水果：
1.苹果、香蕉等富含钾元素，钾能与人体内的钠盐结合并使其排出体外，从而发挥降压作用。
2.山楂：含有苹果酸和枸橼酸物质等成分，具有扩张血管的功效，对降压有一定帮助。
当出现高血压时，除了依靠食用这些蔬菜和水果来降血压外，还可以通过以下方式控制血压：控制食盐摄入，保持合理的体重和体脂情况等。若血压较高或难以有效控制，则需要在医生指导下服用降压药，以避免血压持续增高而诱发心脑血管并发症。
总之，要综合运用多种方法来有效控制血压，维护身体健康。