糖尿病人的饮食应保持均衡且适量摄取碳水化合物，要遵循低盐低脂低糖原则。
具体原因如下：
一、保持饮食均衡：应做到饮食多样化，尽可能让谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果等种类都齐全，如此才能确保营养全面，有效预防营养不良的情况出现。
二、低盐低脂低糖：需要实行低盐低脂低糖饮食，尽量避免食用含糖量高的食物，像辛辣食物、油炸食品、咸菜等都不要吃，而要多吃富含纤维素的蔬菜，比如白菜、油菜等。
治疗方法包括：
一、饮食控制：糖尿病的发生与饮食有密切关系，饮食控制的好坏对治疗效果有着直接影响。
二、适当运动：养成良好的生活习惯，能让我们的身体素质得以增强。
三、药物治疗：要是口服降糖药无法使血糖控制达标，就需考虑进行皮下注射胰岛素来治疗，且务必在专业医生指导下使用药物。
总之，糖尿病人要重视饮食的合理安排，同时结合适当运动和必要的药物治疗来控制病情，以提升生活质量。