嗓子里有白色颗粒且很臭，其原因主要有以下两点：一是扁桃体炎，二是扁桃体结石。
一、扁桃体炎：这通常是由感染引起的，也可能源于邻近器官的急性炎症刺激，例如鼻炎或急性咽炎。其常见表现为发热、咽部不适、咽部疼痛等。如果炎症持续较长时间，可能导致局部黏膜糜烂，进而出现白色颗粒，并伴有臭味。
二、扁桃体结石：它一般是堆积在扁桃体凹陷处的无机盐硬块。当结石较大时，会引发喉咙疼痛、吞咽困难以及咽喉异物感，同时也会存在白色颗粒，甚至导致口臭。
总之，当发现嗓子里有白色颗粒且发臭时，要考虑可能是扁桃体炎或扁桃体结石等问题，应及时就医进行诊断和相应处理。