急性肝炎患者饮食要点如下：
一、以清淡易消化食物为主，避免辛辣、刺激、油腻食物，保证足够热量、蛋白质、维生素摄入以利肝脏恢复。肝脏作为人体最大消化腺，急性肝炎患者因肝脏受损致消化功能减弱，常伴恶心、呕吐、食欲减退、厌油等症状，所以饮食宜清淡易消化，以免进食后呕吐，可选择粥、面条、新鲜蔬菜瓜果、鸡蛋、鱼肉等食物。
二、因发病期间消耗大，应补充足够热量、蛋白质、维生素，以促进肝细胞再生修复。可根据患者恢复情况渐增进食量，如牛肉、猪肉、鸡肉、牛奶、新鲜蔬菜、水果等，要避免进食过多豆类、红薯、土豆等以防肠道胀气。
三、病情较重的急性肝炎患者，如出现肝昏迷，应严格限制蛋白质摄入，以植物蛋白为主，如大豆、燕麦等，同时要保持大便通畅以减少肠道内氨的生成。
总之，急性肝炎患者的饮食安排要根据病情合理调整，以帮助肝脏恢复。