喝开水冲鸡蛋能较好地实现补充蛋白质的效果，但部分患者会有腹泻、腹胀情况，对此无需过于担忧。
一、开水冲鸡蛋是良好的吸收方式。鸡蛋所含蛋白质为大分子蛋白质，通常难以直接吸收，而经开水冲泡可使蛋白质变性，从而更利于吸收。蛋白质变性后其空间结构被破坏，能在胃肠道内经消化酶分解吸收，以小分子氨基酸形式进入人体，最终被合成蛋白质。
二、这种方法可能因开水温度过高损伤自身胃肠道黏膜细胞，从而引发腹胀、腹泻。如果出现这些状况，可以前往营养科咨询就诊。
总之，喝开水冲鸡蛋有补充蛋白质的作用，但也可能带来一些不适反应，要根据具体情况合理对待。