急性肠胃炎发作时可通过一些方法自救缓解，比如先停止进食几个小时让肠胃休息。一般来说，轻度急性肠胃炎通过正确的自救能在数小时到1 - 2天内有所缓解。
饮食调整要点
暂时禁食： 如果呕吐、腹泻比较严重，在发病后的1 - 2小时内可以暂时停止进食，让肠胃得到充分休息。但要注意少量多次补充水分，防止脱水。清淡流质饮食： 待症状稍缓解后，可选择喝些清淡的流质食物，像米汤，它容易消化，能为身体补充一些能量和水分。还可以喝些淡盐水，补充因腹泻丢失的盐分。
休息注意事项
保证充足睡眠： 发病期间要多休息，每天保证7 - 8小时的睡眠时间，让身体有精力对抗肠胃的不适。充足的睡眠有助于身体的自我修复。避免劳累活动： 不要进行剧烈运动或者繁重的体力劳动，因为劳累会加重肠胃的负担，不利于肠胃炎的恢复。可以选择静卧休息。
观察症状变化
留意腹泻情况： 要关注腹泻的次数，如果腹泻次数较多，超过10次/天，或者出现水样便且量很大，就要警惕可能脱水，需及时就医。观察呕吐情况： 要是呕吐频繁，甚至无法进食进水，也需要尽快寻求医疗帮助，防止因为频繁呕吐导致电解质紊乱等严重问题。