急性肠胃炎自救首先要注意休息，若出现呕吐、腹泻等症状，可通过调整饮食来缓解。一般来说，患者应暂时禁食4-6小时，之后可少量多次饮用淡盐水或糖盐水，补充水分和电解质，防止脱水。
如何判断病情轻重
轻度情况： 仅出现轻微腹痛、腹泻，每天腹泻次数在10次以内，没有发热或仅有低热，精神状态尚可，这种情况下通过适当的饮食调整和休息有可能自行恢复。重度情况： 如果出现频繁剧烈呕吐，无法进食进水，腹泻次数每天超过10次，伴有高热（体温超过38.5℃），或出现脱水症状如眼窝凹陷、皮肤弹性差、尿量明显减少、头晕、乏力等，这就属于比较严重的情况，需要及时就医。
饮食方面怎么调整
初期饮食： 在急性肠胃炎发作后的4-6小时内，先让胃肠道休息，之后可以尝试喝一些清淡的米汤，每次少量饮用，比如每次喝50-100毫升，每隔1-2小时喝一次。还可以喝些稀释的果汁，像稀释后的苹果汁等，但要避免喝含糖量高、刺激性强的果汁。恢复期饮食： 随着病情好转，可逐渐过渡到半流质食物，如软面条、小米粥等。软面条要煮得软烂一些，小米粥要熬得黏稠。之后再慢慢恢复到正常饮食，但要避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性强的食物，如辣椒、油炸食品、冰淇淋等，也不要吃不易消化的食物，如糯米制品等。
居家护理要注意啥
休息方面： 患者需要保证充足的睡眠，一般每天睡眠时间要达到7-8小时。休息时要选择舒适的体位，比如仰卧或侧卧，以减轻腹部不适。观察症状变化： 要密切观察自己的症状，包括腹泻的次数、大便的性状（如是否为水样便、有无脓血等）、呕吐情况、体温变化以及精神状态等。如果症状在24-48小时内没有缓解反而加重，或者出现上述重度情况的表现，要及时前往医院就诊。保持个人卫生： 要注意手部卫生，勤洗手，避免用手接触口、鼻等部位，防止病菌再次侵入。同时，要保持居住环境的清洁，房间要经常通风换气，保持空气流通。