蔬菜面吃了一般不会发胖。蔬菜面是用蔬菜汁和面粉制作而成的面条，相比于普通面条，蔬菜面含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质。
以下是关于蔬菜面的一些信息：
1.低热量：蔬菜面通常比普通面条的热量更低，因为蔬菜的热量相对较低。
2.高纤维：蔬菜面中的蔬菜富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少食欲，从而有助于控制体重。
3.营养丰富：蔬菜面中的蔬菜提供了各种维生素和矿物质，有助于维持身体健康。
4.选择合适的配料：如果你想让蔬菜面更美味，可以选择一些低热量、高纤维的配料，如蔬菜、豆腐、海鲜等，避免使用高热量、高脂肪的配料。
总的来说，蔬菜面是一种健康、营养的食品，适量食用一般不会导致发胖。如果你想控制体重，建议保持均衡的饮食和适量的运动。