肠胃炎通常可以通过一般治疗、药物治疗等方式来改善，一般来说，通过及时恰当的处理，大多能在数天内缓解。比如轻度肠胃炎，通过调整饮食等一般处理，可能1-2天就能有明显好转。
一般治疗很关键
休息方面： 患病期间要注意休息，让身体有足够的能量来对抗炎症。一般建议休息1-2天，保证充足的睡眠，避免过度劳累，因为过度劳累可能会加重肠胃的负担，不利于病情恢复。饮食调整： 发病初期，最好吃一些清淡易消化的食物，像稀粥、面条等。避免吃辛辣、油腻、刺激性强的食物，比如辣椒、油炸食品等，这些食物会刺激肠胃，加重肠胃炎症状。同时要注意少量多餐，减轻肠胃的消化负担，一般每天可以分5-6餐进食。
药物治疗有讲究
止泻药物： 如果肠胃炎导致腹泻比较严重，可以使用蒙脱石散。它能在肠道内形成保护膜，吸附病菌和毒素，起到止泻的作用。比如成人每次可以服用3克左右，但具体用量要根据病情遵医嘱。缓解腹痛药物： 对于腹痛明显的患者，可以使用颠茄片等药物。颠茄片能缓解胃肠道痉挛，从而减轻腹痛症状。不过这类药物可能会有一些副作用，比如口干等，使用时要注意按照医嘱来用。
及时就医的情况
症状严重时： 如果出现频繁呕吐，无法进食进水，或者腹泻次数每天超过10次以上，并且伴有高热、脱水症状，像皮肤干燥、眼窝凹陷、尿量明显减少等情况，就要及时去医院就诊。因为这种情况可能会导致身体严重脱水和电解质紊乱，危及健康。特殊人群： 老人、儿童、孕妇等特殊人群患肠胃炎时更要谨慎。比如儿童肠胃炎，由于他们身体机能发育不完善，病情变化快，一旦出现上述较严重症状，要立刻送医，避免延误治疗。