人体蛋白低即低蛋白血症，是一种营养缺乏的病症。主要由肝硬化、肾病综合征、蛋白丢失性肠病等疾病引起，也可能是蛋白摄入不足、蛋白吸收障碍或蛋白丢失过多导致的。其症状主要有以下几种：
1.水肿：这是低蛋白血症最常见的症状之一，主要表现为下肢、腰骶部等部位的水肿。严重时，还可能出现全身性水肿。
2.营养不良：人体蛋白低会影响身体的正常代谢，导致患者出现消瘦、乏力、毛发枯黄、皮肤干燥等营养不良的症状。
3.免疫力下降：蛋白质是维持身体免疫力的重要物质，低蛋白血症会导致免疫力下降，使患者容易感染疾病，如感冒、肺炎等。
4.腹水：当肝脏功能严重受损时，可能会导致肝硬化，进而出现腹水的症状。
5.其他症状：低蛋白血症还可能导致胸腔积液、心包积液等并发症。
如果出现以上症状，建议及时就医，进行相关检查，如肝功能检查、蛋白电泳检查等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，要注意饮食均衡，多摄入富含蛋白质的食物，如肉类、蛋类、奶类等，以预防和改善低蛋白血症。