鱼骨头卡在喉咙里可尝试以下方法处理：
1.立即停止进食：避免鱼刺进一步深入喉咙或划伤其他部位。
2.尝试咳出：轻轻咳嗽，有时可以咳出鱼刺。
3.尝试用手指或镊子取出：使用手电筒照亮喉咙，用手指或干净的镊子轻轻取出鱼刺。但要注意不要强行深入喉咙，以免造成更严重的伤害。
4.喝醋：喝一些醋可能会软化鱼刺，但效果并不确切，且可能会刺激喉咙。
5.就医：如果以上方法都无法解决问题，或者出现严重的疼痛、呼吸困难等症状，应及时就医。医生可以使用专业的工具取出鱼刺，或者进行其他适当的治疗。
在处理鱼刺卡喉问题时，需要注意以下几点：
1.不要试图用饭团或其他食物强行咽下，以免鱼刺更深地嵌入喉咙。
2.不要自行使用尖锐的物品试图取出鱼刺，以免造成更大的伤害。
3.如果鱼刺卡喉的症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。
对于儿童和老年人等特殊人群，如果鱼刺卡喉，应特别注意。儿童可能无法准确表达症状，需要家长密切观察。老年人的喉咙和食管功能可能较为脆弱，更容易出现并发症。在这种情况下，应尽快就医，由医生进行处理。
此外，如果鱼刺卡喉是由于食用鱼时不注意导致的，建议在今后的饮食中更加小心，慢慢咀嚼食物，尤其是吃鱼时要格外注意。