黑米的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.预防心血管疾病：黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂，降低心血管疾病的发生率；同时，黑米中的膳食纤维还能促进胆固醇的排出，降低血液中胆固醇的含量，对预防动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病有一定的作用。
2.控制血糖：黑米中的膳食纤维可减缓碳水化合物的吸收，降低血糖上升速度，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3.抗氧化：黑米中的花青素等抗氧化物质具有清除自由基、抗氧化的作用，能减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老，预防癌症等疾病的发生。
4.补血养颜：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效，常吃黑米可使面色红润，补充人体所需的蛋白质、氨基酸以及微量元素，达到补血养颜的效果。
5.促进消化：黑米中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，同时还能增加饱腹感，有助于控制食欲。
需要注意的是，黑米虽然具有多种营养成分和保健功效，但并不能代替药物治疗疾病。在食用黑米时，应注意适量，同时搭配其他食物，以保证营养均衡。此外，由于黑米的外皮较坚韧，不易煮烂，因此在烹饪前最好先浸泡一段时间，或者用高压锅煮制，这样可以使其更容易被人体消化吸收。