首先，踝关节骨折后要注重饮食营养，患者可多食用高钙食品，如牛奶、豆浆、小鱼、小虾等。同时必须严禁吸烟、饮酒、喝碳酸饮料、饮浓茶及咖啡等，因为碳酸饮料中的碳酸有脱钙作用，而钙质是骨折愈合必需的，恢复期间需注意饮食，多晒太阳可促进钙质吸收。
一、在饮食方面要做到以下几点：
1.多吃高钙食物，例如牛奶富含钙，能帮助补充钙质；豆浆也是良好的钙源；小鱼、小虾同样含有丰富钙质。
2.严格避免吸烟、饮酒，这些不良习惯会对身体恢复产生不利影响。
3.禁止喝碳酸饮料，其中的碳酸会导致钙质流失。
4.不能饮浓茶及咖啡，以免影响恢复。
其次，踝关节骨折后患肢有石膏、夹板或支具外固定，此时患肢严禁负重，过早负重可能导致钢板、螺钉断裂折弯，进而引起骨折移位。具体外固定时间要根据每次复诊情况由临床医生综合判断。
二、关于外固定需要明确：
1.外固定的作用是限制患肢活动，以利于恢复。
2.负重过早的危害极大，会对康复造成严重影响。
3.外固定时间要听从医生的专业意见，不可擅自做主。
最后，拆除外固定后要进行系统康复治疗，以防踝关节僵硬肿大影响关节屈伸活动。术后早期应进行主动功能锻炼以恢复关节活动度，术后6到8周可在康复医生指导下进行循序渐进的负重锻炼。
总之，踝关节骨折后的恢复需要在饮食、外固定注意事项、康复治疗等多方面予以重视，这样才能促进骨折更好地愈合和康复。