胰腺炎是一种胰腺部位的非感染性疾病，患者需做到忌酒以及忌高脂肪油腻食物。
关于胰腺炎忌口的食物：
一、忌酒：酒属于刺激性食物，摄入后会促使胃酸分泌增多，进而导致胰腺分泌大量消化酶，这很可能致使胰腺炎加重。
二、忌高脂肪油腻食物：患者要避免食用高脂肪类油腻食物，像动物内脏、肥肉、奶油等，这类油腻食物不易消化，会造成胰液分泌增加，从而加重病情。
而对于胰腺炎患者建议食用的食物：
一、患者在饮食方面应尽量以优质蛋白、低脂肪的食品为主，可适当多进食新鲜的蔬菜、水果等。
二、患者要注意补充维生素B12、叶酸以及各种微量元素。
胰腺炎的治疗方法：
一、一般治疗：应当通过静脉补充液体、电解质和热量，以维持身体循环的稳定以及电解质的平衡，预防低血压的出现，改善微循环。在治疗早期需要禁食，当腹痛、压痛等症状减轻且恢复排气排便后才可恢复饮食。
二、药物治疗：患者可在医生指导下使用镇静药、止痛药（忌用吗啡）、胃肠解痉药等，比如阿托品、山莨菪碱、溴丙胺太林、盐酸哌替啶、盐酸氯丙嗪等。
三、手术治疗：倘若患者经非手术治疗无效，且存在高烧持续不退、精神不佳、腹胀、腹肌紧张、压痛不减轻等情况，则必须进行手术治疗，同时进行腹腔引流。
总之，胰腺炎患者需要在饮食和治疗等方面多加注意，以促进病情的恢复和好转。