餐后血糖5.1mmol/L不算低血糖。
一、餐后血糖的概念：餐后血糖指用餐后的血糖水平。
1.餐后两小时血糖正常值一般小于7.8mmol/L。
2.餐后三小时血糖会逐渐恢复到空腹水平，通常在3.9～6.1mmol/L左右。
二、具体分析：餐后血糖5.1mmol/L属于正常现象，日常生活中正常饮食即可，不必过度担忧。而若餐后血糖低于3.9mmol/L左右，则要考虑低血糖。
三、日常生活建议：在日常生活中可定期监测血糖值，一旦血糖出现升高应及时就医治疗。
总之，要正确认识餐后血糖值，关注血糖变化情况，以便采取合适的应对措施。