胃炎的症状多样，常见的有上腹部不适或疼痛，大约有50%左右的胃炎患者会出现上腹部隐痛或胀痛的情况。
常见症状表现
腹痛方面： 疼痛程度不一，有的是隐隐作痛，有的可能是较为明显的胀痛。疼痛没有固定的规律，可能在进食后加重，也可能在空腹时出现。比如有些人吃完饭后不久就会感觉上腹部隐隐发痛。消化不良表现： 会出现饱胀感，即使吃很少的东西也觉得肚子很胀。还可能有嗳气的情况，时不时会打饱嗝。有的患者会有食欲减退的现象，对食物的兴趣降低，进食量比平时减少。
不同类型胃炎的特殊症状
急性胃炎症状： 起病比较急，可能在数小时内发病。患者会出现剧烈的呕吐，有时是呕吐胃内容物，严重的可能会呕吐出胆汁甚至血性物质。同时可能伴有腹泻，一天腹泻数次到十余次不等，大便多为稀水样。慢性萎缩性胃炎症状： 除了有一般的消化不良症状外，还可能出现贫血相关表现，如面色苍白、头晕等，这是因为胃黏膜萎缩影响了维生素B12等的吸收，进而导致贫血。部分患者会有消瘦的情况，体重逐渐下降。
伴随症状情况
反酸烧心： 胃内胃酸分泌异常时，会出现反酸现象，感觉有酸水从胃里涌到口腔。同时胸骨后会有烧心的感觉，像有一团火在烧一样。恶心呕吐： 尤其是患有幽门螺杆菌感染引起的胃炎时，更容易出现恶心的感觉，严重时就会引发呕吐。而且呕吐物的性状也可能有所不同，比如幽门梗阻导致的呕吐，呕吐物可能含有宿食，有酸臭味。