21岁时骨骺通常已接近闭合，单纯靠吃赖氨酸长高的效果有限。正常情况下，人体在青春期结束后，骨骺线闭合，身高增长就会明显减缓甚至停止。
赖氨酸的作用及对长高的影响
赖氨酸的基本作用： 赖氨酸是人体必需的一种氨基酸，它参与人体多种蛋白质的合成等重要生理过程。但它并非是能让已闭合骨骺线重新开启从而大幅长高的神奇物质。对21岁长高的局限： 21岁大多骨骺已经闭合，即使补充赖氨酸，也无法像青春期那样刺激骨骼快速生长来实现明显长高。因为骨骼的生长主要依赖于骨骺软骨的不断增殖和骨化，骨骺闭合后，这种自然的生长途径被阻断。
促进身高增长的其他非药物方法
合理饮食方面： 要保证营养均衡，摄入充足的蛋白质，像瘦肉、鱼类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源，每天可以摄入一定量的此类食物来维持身体正常的生长代谢需求；同时也要摄入丰富的维生素和矿物质，例如新鲜的蔬菜水果能提供维生素C、维生素D等，牛奶等富含钙元素，钙是骨骼的重要组成成分，每天可以保证300毫升左右的牛奶摄入。充足睡眠方面： 睡眠对身高增长很重要，青少年时期一般建议保证7~9小时的睡眠时间，21岁的人也应保持规律的作息，每天尽量保证7小时以上的高质量睡眠。因为在睡眠过程中，身体会分泌生长激素，生长激素对骨骼的生长有促进作用。适当运动方面： 可以选择一些有助于长高的运动，比如跳绳、打篮球、游泳等。跳绳每天坚持跳10~15分钟，能对骨骼产生一定的刺激；打篮球时的跳跃动作等也有利于骨骼生长；游泳则是全身性的运动，对身体的拉伸等有好处。但运动要适度，避免过度劳累损伤身体。
骨骺闭合的判断方法
通过X线检查： 可以到医院拍摄左手腕部的X线片来判断骨骺是否闭合。医生会根据X线片上骨骺线的情况来确定。一般来说，男性骨骺线闭合时间大概在18~20岁，女性可能稍早一些，在16~18岁左右，但个体之间会有差异。如果骨骺线已经完全闭合，那么通过后天手段实现明显长高的空间就非常有限了；如果骨骺线还没有完全闭合，那么还有一定的可能通过合理的生活方式等促进身高的小幅增长。