胃炎的症状表现多样，常见的有上腹部不适，约半数以上的胃炎患者会出现上腹部隐痛，疼痛没有规律性，有的人可能是胀痛，也有的人是烧灼样痛等。
腹痛表现
餐后不适：部分胃炎患者会在进食后出现上腹部饱胀不适的感觉，一般进食少量食物就会有饱腹感，这种情况可能会持续一段时间，比如1-2小时不等。空腹疼痛：有些胃炎患者会在空腹时感到上腹部隐痛，进食后可能会有所缓解，但也有一些患者进食后疼痛反而加重。
消化功能相关症状
食欲不振：胃炎患者常常会出现食欲不振的情况，对食物的兴趣降低，不想吃东西，长期食欲不振可能会导致体重下降。恶心呕吐：部分胃炎比较严重的患者会出现恶心的症状，严重时可能会伴有呕吐，呕吐物多为胃内容物，有时可能会带有少量胆汁。比如有些患者会在早晨起床后感到恶心，偶尔会呕吐出前一晚吃的食物。
其他伴随症状
反酸烧心：胃炎患者由于胃酸分泌异常，可能会出现反酸的情况，感觉有酸水从胃里往上涌到口腔，同时还可能伴有烧心感，就像胸口有一团火在烧一样，这种症状在进食后可能会加重。嗳气：患者会经常出现嗳气的现象，也就是俗称的“打饱嗝”，不断地有气体从口腔排出，这是因为胃内气体增多，通过嗳气排出体外。比如有的患者一天可能会嗳气十几甚至几十次。