全身痒一抓就起疙瘩，可能与以下情况有关：
一、皮肤过敏：如果患者的皮肤对某些特定物质过敏，就容易引发一系列皮肤反应。具体表现为皮肤明显瘙痒，搔抓后会出现红疙瘩。这是因为过敏原进入体内后会刺激机体产生过敏反应，导致皮肤出现这些症状。
二、荨麻疹：荨麻疹患者的典型症状是皮肤瘙痒。搔抓后，局部皮肤会起红疹，且红疹部位会逐渐连成片，进而形成风团样的疙瘩，通常在24小时内会消退。荨麻疹的发生可能与多种因素有关，如食物、药物、感染等。
三、疥疮：这是由疥虫感染所导致的。患者会有明显的瘙痒感，特别是在晚上，瘙痒感会更为强烈。搔抓后，皮肤会起疙瘩。
当出现全身痒一抓就起疙瘩的情况时，建议患者及时前往医院皮肤科就诊，进行系统的检查，并严格遵循医嘱进行治疗。