孕妇一到三个月时，要注重营养均衡，为宝宝发育提供良好基础。一般来说，此阶段每天应保证摄入足够的蛋白质、维生素等营养物质。
蛋白质的摄入
优质蛋白来源： 鱼类是很好的选择，像鲫鱼，富含优质蛋白质，且容易消化吸收，孕妇每天可以吃100~150克左右。还有鸡蛋，每天吃1~2个，能提供丰富的蛋白质，其中的氨基酸组成与人体需要最接近，利用率高。豆类及豆制品： 黑豆含有丰富的植物蛋白，孕妇可以将黑豆打成豆浆饮用，每天喝200~300毫升。豆腐也是不错的选择，每100克豆腐大约含有8克左右的蛋白质，可搭配各种蔬菜烹饪，如豆腐炒白菜等。
维生素的摄取
叶酸的补充： 孕妇一到三个月每天需要摄入400微克的叶酸。绿色蔬菜中富含叶酸，例如菠菜，每100克菠菜约含有叶酸194微克，孕妇可以每天吃100~150克的菠菜，烹饪时尽量采用清炒等简单方式，减少叶酸的流失。橙子等水果也是叶酸的良好来源，每天吃1~2个橙子，能补充约30微克左右的叶酸，搭配蔬菜一起，基本能满足叶酸需求。维生素C的获取： 柑橘类水果富含维生素C，像橘子，每100克橘子含有维生素C约33毫克，孕妇每天吃2~3个橘子，就能获取足够的维生素C，它有助于增强孕妇抵抗力，还能促进铁的吸收。草莓也是维生素C的优质来源，每100克草莓含有维生素C约47毫克，每天吃50~100克草莓，可补充维生素C，并且草莓口感酸甜，比较受孕妇喜爱。
碳水化合物与脂肪的合理摄入
碳水化合物： 主食是碳水化合物的主要来源，全麦面包就是不错的选择，每100克全麦面包含有约47克碳水化合物，孕妇每天吃50~100克全麦面包，能为身体提供能量。大米也是常见主食，每天吃150~200克的大米，其含有的碳水化合物能满足身体基础代谢需求。健康脂肪： 坚果富含健康脂肪，如核桃，每天吃2~3个核桃，其中含有的不饱和脂肪酸对宝宝大脑发育有益。橄榄油也是优质的脂肪来源，烹饪时可以用20~30克的橄榄油来炒菜，为身体提供必要的脂肪营养。