经常吃紫薯对身体有好处，紫薯富含膳食纤维等多种营养成分。每100克紫薯中大约含有2.3克膳食纤维，能促进肠道蠕动。
一、提供丰富营养
维生素方面：紫薯含有丰富的维生素A，每100克紫薯中维生素A含量约为138微克视黄醇当量，维生素A有助于维持正常的视觉功能，保护眼睛健康。它还含有维生素C，每100克紫薯中维生素C含量约为23毫克，维生素C是一种抗氧化剂，能增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成。矿物质方面：紫薯含有钾元素，每100克紫薯中钾含量约为301毫克，钾有助于维持正常的心跳节律和血压稳定；同时含有镁元素，每100克紫薯中镁含量约为29毫克，镁对骨骼发育等有重要作用。
二、帮助控制体重
紫薯中的膳食纤维含量较高，食用后能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。而且紫薯的热量相对较低，每100克紫薯的热量约为106千卡，在控制体重时，适量食用紫薯可以在满足饱腹感的同时，避免摄入过多热量导致体重增加。
三、辅助调节血糖
紫薯中的碳水化合物消化吸收相对较慢，其升糖指数（GI）较低，约为54。对于糖尿病患者来说，适量食用紫薯有助于控制血糖的波动。因为它不会引起血糖的快速升高，能在一定程度上平稳血糖水平。不过，即使紫薯升糖指数低，糖尿病患者食用时也需要控制量，一般每餐可食用100克左右的紫薯，并且要相应减少主食的摄入量。
四、抗氧化防衰老
紫薯中含有花青素，这是一种强大的抗氧化剂。花青素能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到抗氧化防衰老的作用。研究表明，经常食用富含花青素的食物有助于延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光泽。比如每天吃100 - 150克紫薯，长期坚持下来，对皮肤的抗氧化效果会比较明显。