通常来说，藜麦具备诸多方面的价值，主要包括以下这些：
一、营养价值：
1.藜麦包含丰富的蛋白质以及钙、镁、磷、钾、锌等营养成分，其营养价值颇高，通过适量食用藜麦，能够为人体补充所需的蛋白质。
2.藜麦属于碱性食物，适当进食藜麦可加快人体酸碱平衡代谢，从而维持人体酸碱平衡，这对身体健康是有益的。
二、功效：
1.藜麦富含膳食纤维，适量食用有助于胃肠蠕动，能促进新陈代谢，进而具有润肠通便的功效。
2.藜麦含有泛酸、叶酸、赖氨酸等营养成分，这些是大脑细胞再生所必需的，适量食用藜麦能够提升脑细胞的活力，具有促进智力发育的作用。
总之，藜麦在营养和功效方面都有其独特之处，合理食用对人体健康有一定益处。