去牙结石主要有超声波洁牙和龈上龈下刮治这两种方法，且各自有不同的适应症。
一、超声波洁牙：
1.原理：利用洁治器械去除龈上牙石，是最为常用的清除牙结石手段。
2.特点：其工作机头有不同大小的形状，能够伸入各种部位来清洁牙齿、牙根以及邻面牙石。整个过程不会对牙齿和口腔其他组织造成损伤，患者通常也没有明显不适的感觉，且清洁牙石的效率较高。
3.注意事项：如果在洁牙前牙龈有明显炎症，那么洁牙时牙龈会出现出血现象，可在洁牙前后适当使用抗生素来预防和控制感染。
二、龈上龈下刮治：
1.定义：即牙周刮治，这是牙周科医生专用的治疗器械。
2.操作：一般要在超声波洁治完成后，再使用手工器械清除牙面尤其是根面的隐蔽牙石或菌斑，其清洁效果更为彻底。
3.使用情况：仅在治疗牙周病时才会使用，且对医生的技术要求较高。
总之，超声波洁牙是常规去牙结石的主要方法，而龈上龈下刮治则主要用于特定的牙周病治疗，且对操作要求较高。在实际应用中，应根据具体情况选择合适的方法。