晚上吃葡萄是否会长胖，取决于食用量和个体差异。
葡萄是一种营养丰富的水果，富含水分、糖分、维生素和矿物质等。每100克葡萄的热量约为43千卡，相对较低。然而，如果在晚上过量食用葡萄，特别是那些添加了大量糖分的加工葡萄制品，如葡萄干、葡萄汁等，就可能会导致热量摄入过多，从而增加体重。
此外，个体的体重增加还与其他因素有关，如总体的能量摄入、运动量、身体代谢率等。如果一个人在晚上吃了葡萄后，还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，并且缺乏运动，那么就更容易导致体重增加。
对于那些关注体重的人来说，建议在晚上适量食用葡萄，并注意总体的饮食平衡。以下是一些建议：
控制食用量：尽量避免一次食用过多的葡萄，尤其是高糖的加工制品。
注意饮食搭配：在晚餐中，搭配其他富含蛋白质、蔬菜和健康脂肪的食物，以平衡营养摄入。
结合运动：保持适量的运动，有助于消耗多余的热量，维持健康的体重。
个体差异：每个人的身体代谢率和对食物的反应都有所不同，所以对体重的影响也会因人而异。
如果您对自己的体重和健康有特定的关注，或者有其他健康问题，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。他们可以根据您的具体情况，提供更准确和详细的指导。