吃薏米红豆粥有不少好处。薏米红豆粥能起到一定的祛湿作用，从中医角度讲，对于体内有湿邪的人，常吃薏米红豆粥可能帮助改善身体沉重、困倦等湿邪困扰的表现。一般来说，坚持适量食用一段时间，能看到一定效果。
有助于祛湿消肿
调节水分代谢：薏米和红豆都有一定促进水分代谢的作用。薏米中含有薏苡仁油等成分，能帮助机体排出多余水分，红豆中的钾元素含量较高，也利于身体多余水分的排出，对于因湿气重导致的水肿有一定缓解作用，比如有些人早晨起来眼皮浮肿，坚持喝薏米红豆粥可能会让浮肿情况减轻。改善湿困表现：当人体被湿邪困扰时，常出现身体沉重、四肢无力、舌苔厚腻等情况，薏米红豆粥能帮助改善这些湿困的表现，让身体感觉更清爽舒适。
对脾胃有一定益处
健脾作用：红豆和薏米都有一定的健脾功效，能帮助增强脾胃的运化功能。脾胃运化功能好了，能更好地消化吸收食物中的营养，对于一些脾胃虚弱、消化不好的人来说，常吃薏米红豆粥可以起到辅助健脾的作用，比如能改善食欲不佳、饭后腹胀等情况。温和调理：薏米红豆粥性质相对比较平和，不会对脾胃造成过度刺激，适合长期作为食疗来调理脾胃，不像一些药物可能有较强的刺激性，对于脾胃较为虚弱的人群来说是比较温和的养生食品。
提供营养物质
富含碳水化合物：薏米和红豆都含有较多的碳水化合物，能为人体提供能量，是身体能量的重要来源之一，适合作为日常饮食中的一部分来补充能量，比如对于经常进行体力活动的人，喝薏米红豆粥能及时补充因运动消耗的能量。含有维生素等：薏米中含有维生素B族等多种维生素，红豆也含有一些维生素和矿物质等营养成分，这些营养物质对维持人体正常的生理功能有一定帮助，比如维生素B族参与人体多种代谢过程。