多形性红斑患者不能吃的食物主要包括以下几类：
1.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜等，这些食物可能会刺激口腔黏膜和胃肠道，加重炎症反应。
2.发物：所谓“发”，可以理解成“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。多形性红斑患者应避免食用羊肉、猪头肉、公鸡、韭菜等发物，以免加重病情。
3.致敏食物：多形性红斑的发病可能与过敏有关，患者应避免食用致敏食物，如海鲜、芒果、桃子等。
4.温热性食物：如羊肉、狗肉、桂圆等，多形性红斑患者多属风热之邪为患，应忌食温热性食物，以免加重病情。
5.油腻食物：如油炸食品、肥肉等，这些食物会增加胃肠道负担，不利于病情恢复。
需要注意的是，每个人的体质和病情不同，饮食禁忌也可能有所差异。患者在饮食方面应遵循医生的建议，同时注意饮食的均衡和多样化，以提高免疫力，促进病情康复。