多形红斑是一种急性炎症性皮肤病，常伴有黏膜损害，严重者可累及眼睛、口腔和生殖器黏膜。得了多形红斑后，需要注意饮食，以下是一些不能吃的食物：
1.辛辣食物：如辣椒、花椒、姜等，这些食物会刺激口腔和胃肠道黏膜，加重病情。
2.发物：如鱼、虾、蟹、公鸡、牛肉等，这些食物易引发过敏反应，导致病情加重。
3.油炸食物：如油条、炸鸡、薯片等，这些食物不易消化，会增加胃肠道负担，影响病情恢复。
4.温热性食物：如羊肉、狗肉、桂圆等，这些食物会助热生火，加重皮肤症状。
5.致敏食物：如果明确对某种食物过敏，应避免食用，以免引起过敏反应，加重病情。
此外，多形红斑患者还应注意饮食清淡，多吃富含维生素的蔬菜和水果，避免饮酒和吸烟。同时，要保持皮肤清洁，避免搔抓和摩擦，以免加重病情。如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考，如果您有任何健康问题，建议咨询专业医生。