咽炎患者可适量吃鸡蛋。建议每天食用50克左右（约1个）。
咽炎是咽部黏膜组织出现的炎症性疾病。急性咽炎大多是由细菌或病毒感染引起。鸡蛋含有丰富的胆固醇、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素A以及矿物质等。一、咽炎患者每日适量食用鸡蛋能够补充蛋白质，这有助于增强免疫力。但要注意，对鸡蛋过敏的人群如果食用可能会引发严重的过敏反应；二、鸡蛋富含蛋白质，肝肾功能异常的人群食用后可能会加重症状。在食用鸡蛋时也有一些注意事项：一、鸡蛋应冷藏储存；二、食用时应煮熟，生鸡蛋不易消化且可能导致细菌感染；三、如果打开鸡蛋后闻到臭味，绝对不能再食用，因为臭鸡蛋中有大量细菌，食用后可能会引起细菌性食物中毒。咽炎患者还应做到以下几点：多喝水，每日饮水量应在1500毫升以上；保持充足睡眠，避免劳累和熬夜；根据自身情况进行快走、慢跑、游泳、骑行等有氧运动；说话时注意音量，避免过大，避免经常长时间说话、唱歌。
总之，咽炎患者可以吃鸡蛋，但要注意适量和相关禁忌，同时也要做好其他方面的护理，以促进病情恢复。