慢性咽喉炎患者可以吃鸡蛋。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体有很多好处。然而，对于慢性咽喉炎患者来说，饮食方面需要注意以下几点：
1.避免食用过多：虽然鸡蛋营养丰富，但过量食用可能会导致消化不良，增加胃肠负担。
2.避免过敏：如果患者对鸡蛋过敏，食用后可能会加重咽喉炎的症状，如咳嗽、喉咙肿痛等。因此，在食用鸡蛋之前，最好先了解自己是否对鸡蛋过敏。
3.注意烹饪方式：慢性咽喉炎患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，因此在烹饪鸡蛋时，应选择清淡的方式，如煮、蒸等，避免使用油炸等方式。
4.搭配其他食物：鸡蛋可以与蔬菜、水果、谷物等食物搭配食用，以保证营养均衡。
总之，慢性咽喉炎患者可以吃鸡蛋，但需要注意食用量和烹饪方式，并避免过敏。如果食用鸡蛋后出现不适症状，应及时停止食用并就医。