手碰水容易皱的原因及解决办法如下：1.正常现象：皮肤结构：手的皮肤有许多表皮细胞和真皮细胞，表皮细胞的排列是一层一层的，互相之间结合得很紧密，水有使表皮细胞膨胀的特性，所以手接触水后，表皮细胞会吸收水分膨胀，表皮细胞间的距离就会增大，从而导致皮肤起皱
皮肤角化：皮肤最外层的角质层由多层角化细胞组成，角化细胞之间有一定的间隙，间隙内充满着角质细胞产生的脂类物质，使皮肤具有一定的弹性和韧性。当手接触水时，水会进入角化细胞间的间隙，使角质层吸水膨胀，从而使皮肤起皱
解决办法：这种情况属于正常现象，不需要特殊处理，擦干手后皮肤起皱的情况会逐渐缓解。2.维生素缺乏：原因：维生素B1、维生素B2、维生素B6等维生素缺乏时，可能会导致皮肤的正常功能受到影响，使皮肤变得干燥、脆弱，容易起皱
解决办法：可以在医生的指导下服用复合维生素B片、维生素B1片等药物进行治疗。同时，还可以多吃一些富含维生素的食物，如谷类、动物肝脏、蔬菜、水果等。3.皮肤疾病：原因：手癣、湿疹、接触性皮炎等皮肤疾病可能会导致皮肤屏障功能受损，使皮肤变得敏感、脆弱，容易起皱
解决办法：需要及时就医，明确诊断后进行治疗。例如，手癣可以使用酮康唑乳膏、克霉唑乳膏等药物进行治疗；湿疹可以使用糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等药物进行治疗；接触性皮炎可以使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物进行治疗。4.其他：原因：老年人皮肤中的胶原蛋白和弹性纤维逐渐减少，皮肤的弹性和韧性下降，也容易出现手碰水容易起皱的情况
解决办法：这种情况属于正常的生理现象，可以使用一些保湿、滋润的护肤品来缓解皮肤干燥、起皱的情况。需要注意的是，如果手碰水容易起皱的情况比较严重，或者伴有其他不适症状，如瘙痒、疼痛、脱皮等，建议及时就医，明确诊断后进行治疗。