儿童缺锌可以通过饮食来补充,像瘦肉、海鲜等食物含锌量较为丰富。一般来说,通过合理饮食调整,能在一定程度上改善缺锌状况。
食物类补锌来源
肉类:瘦肉是不错的补锌食物,像牛肉、猪肉等,每100克瘦肉中大约含有2 - 6毫克的锌。比如每100克牛肉里含锌约3.75毫克,日常可以给孩子适量吃些瘦肉,做成肉丝、肉片等搭配饭菜。海鲜类:牡蛎含锌量尤其高,每100克牡蛎中锌含量能达到71.2毫克,另外像螃蟹、虾等海鲜也含有一定量的锌,不过要注意如果孩子对海鲜过敏就不能吃了。坚果类:比如核桃,每100克核桃中锌含量约为10.3毫克,偶尔给孩子吃点核桃,能辅助补充锌,但不能一次性吃太多,以免消化不良。豆类:像黄豆,每100克黄豆中锌含量约为3.34毫克,可以用黄豆制作成豆浆、豆腐等让孩子食用。
水果类补锌情况
苹果:苹果也是含锌较多的水果之一,每100克苹果中锌含量约为0.19毫克,孩子平时吃苹果既能补充维生素等营养,也能辅助补锌,而且苹果口感好,孩子一般都比较喜欢吃。香蕉:每100克香蕉中锌含量约为0.88毫克,香蕉味道香甜,容易被孩子接受,每天给孩子吃1 - 2根香蕉,也能起到一定的补锌作用。
蔬菜类补锌选择
菠菜:每100克菠菜中锌含量约为0.85毫克,菠菜可以做成菠菜汤、清炒菠菜等,让孩子食用,不过菠菜中草酸含量相对较高,烹饪前最好先焯水,减少草酸含量,避免影响锌的吸收。西兰花:每100克西兰花中锌含量约为0.78毫克,西兰花营养丰富,可以蒸煮后给孩子吃,或者和其他食材搭配炒菜,都是不错的补锌蔬菜选择。
