肠胃炎的治疗主要包括一般治疗、药物治疗等。一般来说，通过积极治疗，大多能在数天内缓解症状。
一般治疗要点
饮食调整： 发病期间应暂时禁食6~12小时，之后可进食清淡、易消化的流食，如米汤、藕粉等。待症状缓解后，逐渐过渡到半流食，如软面条、稀粥等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及生冷食物，以防加重肠胃负担。补充水分： 肠胃炎患者容易出现脱水情况，要多喝温开水，也可适当饮用淡盐水，每天饮水量建议在1500~2000毫升左右，以补充因腹泻、呕吐丢失的水分和电解质。
药物治疗方向
止泻药物： 若腹泻症状较为严重，可使用蒙脱石散等止泻药。蒙脱石散能在肠道内形成保护膜，吸附病原体和毒素，起到止泻作用。但需注意，儿童使用时要根据年龄和体重合理用药。止吐药物： 对于呕吐明显的患者，可考虑使用多潘立酮等止吐药。多潘立酮能促进胃肠蠕动，缓解呕吐症状，但孕妇及哺乳期女性使用前需咨询医生。
抗感染治疗情况
细菌感染导致的肠胃炎： 如果是由细菌感染引起，可根据病情选用抗生素治疗，如诺氟沙星等喹诺酮类抗生素，但18岁以下青少年禁止使用诺氟沙星，因为可能影响骨骼发育，此时可选用头孢类抗生素等替代药物。病毒感染导致的肠胃炎： 病毒感染引起的肠胃炎一般以对症治疗为主，因为目前针对病毒感染缺乏特效的抗病毒药物，主要是通过上述的一般治疗和相应的缓解症状药物来处理。