贫血患者可以通过饮食来辅助改善，像富含铁的食物就很关键。比如红肉就是不错的选择，每100克牛肉中大约含有2.8毫克的铁，而且血红素铁的吸收率较高，有助于补充铁元素。
富含铁的肉类及动物内脏
瘦肉：像猪瘦肉、牛瘦肉等，每100克大概能提供2 - 3毫克的铁，日常可以做成瘦肉粥或者清炒瘦肉来吃。动物肝脏：猪肝的含铁量尤其高，每100克猪肝含铁约22.6毫克，但要注意胆固醇较高，一周吃1 - 2次就行，每次50克左右。
富含铁的植物性食物
豆类：黑豆每100克含铁量约7毫克，可以用来打豆浆或者煮黑豆粥。红豆每100克含铁量也有7.4毫克，和红枣一起煮成红豆红枣汤，既补铁又能补血。绿叶蔬菜：菠菜每100克含铁约2.9毫克，不过菠菜里的草酸会影响铁的吸收，所以烹饪前最好用开水焯一下再炒。
富含维生素C的食物促进铁吸收
水果类：橙子每100克含维生素C约33毫克，吃橙子的时候搭配含铁食物，能促进铁的吸收，比如吃橙子后吃点含铁的坚果。蔬菜类：青椒每100克含维生素C约62毫克，凉拌青椒或者清炒青椒，和含铁的菜肴一起吃，能帮助提升铁的利用率。