贫血时可以通过饮食来补充营养，改善贫血状况。一般来说，富含铁、维生素B12和叶酸的食物对改善贫血有帮助。比如，动物肝脏就是不错的选择，每100克猪肝中含铁量约为22.6毫克，能为身体补充铁元素。
含铁丰富的食物
红肉：像牛肉、猪肉等红肉中含有丰富的血红素铁，这种铁更容易被人体吸收。一般建议每周可食用2 - 3次红肉，每次摄入量在50 - 100克左右。豆类：红豆、黑豆等豆类也是铁的良好来源，以红豆为例，每100克红豆含铁量约为7.4毫克，可通过煮粥等方式食用。
富含维生素B12的食物
动物性食品： 肉类、蛋类和奶制品中富含维生素B12。例如，每100克牛肉中含有约1.8微克的维生素B12，鸡蛋中每个约含0.56微克的维生素B12，牛奶每100毫升约含0.4 - 0.6微克的维生素B12。发酵食品： 一些发酵食品如腐乳等也含有一定量的维生素B12，但含量相对动物性食品要低一些。
含叶酸丰富的食物
绿叶蔬菜： 菠菜、西兰花等绿叶蔬菜叶酸含量较高。每100克菠菜中叶酸含量约为194微克，在日常饮食中可以多吃这类绿叶蔬菜，烹饪时尽量采用快炒等方式，减少叶酸的流失。豆类及坚果： 豆类如扁豆，每100克扁豆中叶酸含量约为120微克，坚果中的核桃等也含有一定量的叶酸。
其他有助于改善贫血的食物
富含蛋白质的食物： 蛋白质是身体合成血红蛋白的重要原料，像鸡肉、鱼肉、豆制品等都是优质蛋白质的来源。例如，每100克鸡胸肉含蛋白质约20.1克，适当摄入蛋白质有助于改善贫血状况。水果： 柑橘类水果等富含维生素C，维生素C可以促进铁的吸收，比如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克，在吃富含铁的食物时搭配食用柑橘类水果，能提高铁的吸收率。