冬天腿上皮肤干燥起皮，可能是以下原因引起：
1.皮肤干燥：冬天空气干燥，腿部皮肤容易失去水分，导致干燥、起皮。
2.缺乏维生素：维生素A、维生素B、维生素E等缺乏，可能导致皮肤干燥、起皮。
3.皮肤疾病：鱼鳞病、湿疹、银屑病等皮肤疾病，也可能导致腿部皮肤干燥、起皮。
4.过度清洁：频繁洗澡、使用碱性肥皂或清洁剂，可能去除皮肤表面的油脂，导致皮肤干燥、起皮。
5.遗传因素：部分人可能由于遗传因素，导致皮肤容易干燥、起皮。
针对以上原因，可以采取以下措施来缓解腿部皮肤干燥、起皮的问题：
1.保持皮肤湿润：使用保湿乳液、保湿霜等，涂抹在腿部皮肤，保持皮肤湿润。
2.补充维生素：多吃富含维生素A、维生素B、维生素E的食物，如动物肝脏、胡萝卜、鱼肝油、坚果等，有助于改善皮肤干燥、起皮的问题。
3.治疗皮肤疾病：如果腿部皮肤干燥、起皮是由于鱼鳞病、湿疹、银屑病等皮肤疾病引起，需要及时就医，进行针对性治疗。
4.减少皮肤刺激：避免频繁洗澡、使用碱性肥皂或清洁剂，洗澡后及时涂抹保湿乳液、保湿霜等，减少皮肤刺激。
5.注意保暖：冬天注意腿部保暖，避免腿部受寒，导致皮肤血管收缩，加重皮肤干燥、起皮的问题。
需要注意的是，如果腿部皮肤干燥、起皮的问题严重，或者持续时间较长，建议及时就医，进行进一步的检查和治疗。