通常来说，车厘子吃多了易上火，不能多吃。具体情况如下：
一、车厘子是欧洲甜樱桃的栽培品种，其不但含有铁元素，还富含丰富的花青素、原花青素、叶黄素等多酚类抗氧化物。适量食用车厘子具有诸多好处，如抗氧化、抗衰老以及预防慢性病等。并且车厘子含糖量少，升糖指数、热量、含钠量都较低，适合糖尿病患者和高血压患者食用。
二、然而，车厘子性温，吃多了可能会引发上火，出现如恶心、呕吐、流鼻血、口舌生疮等症状。此外，车厘子中铁元素含量较高，吃多了还可能导致铁中毒，所以不适合过量食用。
总之，车厘子虽有一定益处，但食用要适度，以免因过量食用而带来不良影响。