过敏性休克是一种严重的、危及生命的全身性过敏反应，通常在接触过敏原后数分钟内迅速发生。
一、皮肤黏膜表现
皮肤潮红： 患者往往会出现皮肤发红的情况，这是比较常见的早期表现之一，可能从面部开始逐渐蔓延至全身。瘙痒与荨麻疹： 皮肤会有瘙痒感，还可能迅速出现荨麻疹，表现为皮肤上隆起的风团样皮疹，大小不一，形态各异，可融合成片。
二、呼吸道症状
呼吸困难： 患者会感觉呼吸急促、困难，严重时会出现喘息。这是因为过敏反应导致呼吸道黏膜水肿，影响了气体的正常交换。喉头水肿： 喉头部位发生水肿，会使气道变窄，患者可能会有喉部堵塞感，声音也会变得嘶哑，严重时可导致窒息，这是过敏性休克非常危险的一个表现。
三、循环系统症状
血压下降： 血压会明显降低，收缩压可降至80mmHg以下，患者可能会出现头晕、眼前发黑等症状。心率加快： 为了弥补血压下降带来的供血不足，心脏会加快跳动来增加输出量，所以心率会明显增快，可能超过100次/分钟。
四、消化系统症状
恶心呕吐： 部分患者会出现恶心、呕吐的症状，这是由于过敏反应影响了消化系统的功能。腹痛腹泻： 还可能伴有腹痛、腹泻等表现，腹痛一般为腹部的绞痛或隐痛，腹泻则是排出稀便等。