一般而言，子宫肌瘤患者对于银耳莲子羹的食用情况需视具体情形而定，有可能可以吃，也有可能不可以吃，需综合多方面因素来考量。具体如下：
一、可以吃
1.银耳莲子羹富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，能够为人体提供所需营养物质，对改善皮肤状态以及增强机体免疫力有帮助。
2.其不含激素成分，不会对子宫肌瘤产生不利影响，适量食用对子宫肌瘤患者的身体有益。
二、不可以吃
子宫肌瘤患者若存在肠胃不适、血糖偏高等状况，则可能不适宜吃银耳莲子羹。因为银耳莲子羹中的银耳含有较多粗纤维，长期大量食用可能会加重胃肠道负担，引发胃肠道不适。
建议患者在享受美食时，要注重饮食均衡，多食用蔬菜、水果等富含营养的食物，避免暴饮暴食和偏食现象。若出现任何不适症状，应立即就医进行诊治。
总之，子宫肌瘤患者要根据自身具体情况来决定是否能食用银耳莲子羹，同时要注意保持良好的饮食和生活习惯。