手指头痒起水泡越挠越痒可通过如下方法处理：
一、日常护理：要做好皮肤的清洁卫生工作，绝对不能用手去搔抓或揉搓，以防水泡破裂引发感染。日常饮食需保持清淡，多吃易消化的食物。
二、外用药物：
1.若为真菌感染导致，需遵循医生指导外用抗真菌药膏治疗，例如硝酸咪康唑乳膏。
2.若不排除是病毒性疱疹，则要选择抗病毒软膏，像是更昔洛韦软膏或阿昔洛韦软膏。
3.若是湿疹引起，可使用激素类药膏。
在患病期间，如果皮肤症状加重，必须要及时就医。同时要避免饮酒以及食用刺激性食物。
总之，当出现手指头痒起水泡且越挠越痒的情况时，要根据具体病因选择合适的处理方法，日常护理和饮食注意也很重要，若有异常变化需及时诊治。