水泡在医学上被称作水疱，若手背长水疱且很痒，有可能是湿疹、汗疱疹、手癣、接触性皮炎、荨麻疹等疾病引发。
一、湿疹
湿疹是因多种内在和外在因素导致的手部皮肤过敏性炎症反应，通常表现为手背上出现丘疹、水疱，同时伴有瘙痒、渗出等症状。患者可在医生指导下，通过局部涂抹炉甘石洗剂、复方醋酸地塞米松乳膏等药物来进行治疗。
二、汗疱疹
汗疱疹属于一种对称出现在手和脚的水疱性皮肤病，会致使手背长出水疱，并伴有瘙痒、刺痛以及灼烧感等症状。患者可在医生指导下，局部使用水杨酸软膏、尿素软膏等药物展开治疗。
三、手癣
手癣是由于皮肤受到真菌感染手部皮肤而引起的一种浅表真菌性皮肤病，会让手背出现水疱，同时伴有瘙痒、脱屑等情况。患者可在医生指导下，局部涂抹克霉唑软膏、硝酸咪康唑乳膏等药物予以治疗。
四、接触性皮炎
接触性皮炎为皮肤接触某些外源性物质而诱发的炎症性皮肤病，会使手背出现红斑、丘疹、水疱等表现，还会伴有瘙痒、胀痛等症状。患者可在医生指导下，局部涂抹糠酸莫米松乳膏、卤米松乳膏等药物进行医治。
五、荨麻疹
荨麻疹是局限于皮肤、黏膜表面的水肿性斑块，会导致手背出现风团，同时伴有瘙痒、红肿等症状。患者可在医生指导下服用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物进行治疗。
如果症状持续加重，建议患者尽快就医，查明病因后展开治疗。在治疗期间，建议患者保持清淡饮食，避免食用辛辣、刺激性的食物，以防加重病情。
总结概括提示：文章主要阐述了手背长水疱很痒可能涉及的多种疾病，包括湿疹、汗疱疹、手癣、接触性皮炎、荨麻疹等，对每种疾病的症状和治疗方法都做了详细说明，同时强调症状加重时要及时就医，治疗期间需注意饮食。