做完胃镜后，饮食安排很重要，一般建议先从温和、易吞咽消化的食物开始。检查后的1-2小时内，若没有不适，可以先喝少量温水，之后逐渐过渡到流食，比如在检查后24小时内，可选择喝米汤、稀藕粉等。
流食阶段的选择
米汤： 准备适量大米，洗净后加水熬煮，煮至米软烂，过滤出米汤。米汤容易消化，能为身体提供一定能量，且不会给胃肠道造成过多负担。一般每次可饮用100-150毫升，可根据自身情况多次饮用。稀藕粉： 取适量藕粉，用少量冷水调匀，再慢慢加入沸水，边加边搅拌，使其成为糊状。藕粉富含碳水化合物，能快速补充能量，同时对胃肠道刺激小，每次饮用50-100毫升较为合适。
半流食阶段的过渡
软面条： 选择普通面条，煮至软烂，可根据口味加入少量青菜末、鸡蛋花等。软面条易消化，含有一定量的碳水化合物和少量蛋白质，一般每餐可食用100-150克左右。比如煮一碗细面条，加入切碎的小白菜和打散的鸡蛋，既营养又好消化。蒸蛋羹： 将鸡蛋打入碗中，加入1-1.5倍体积的温水，搅拌均匀后过滤掉泡沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸熟。蒸蛋羹富含优质蛋白质，口感嫩滑，适合胃镜后食用，每次可吃1-2个鸡蛋量的蛋羹。
正常饮食的逐步恢复
清淡的粥类： 如小米粥、山药粥等。小米粥有健脾和胃的作用，山药粥则能滋补脾胃。可以在小米粥或山药粥中加入少量红枣、桂圆等，增加营养。一般经过1-2天过渡后，可正常食用这类粥，每次食用量可增加到200-300毫升。软烂的蔬菜： 像胡萝卜、南瓜等，可做成蔬菜泥或切碎煮软后食用。胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，南瓜含有丰富的果胶，能保护胃肠道黏膜。将胡萝卜或南瓜蒸熟后用料理机打成泥，或切碎煮烂，每餐可搭配100克左右。少量优质蛋白食物： 比如嫩豆腐、鱼肉（需去骨剁成泥状）等。嫩豆腐富含植物蛋白，鱼肉富含动物蛋白且容易消化。开始时可少量食用，如嫩豆腐每次50克左右，鱼肉泥每次30-50克，观察胃肠道反应后再逐步增加摄入量。需要注意的是，做完胃镜后短期内要避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，如辣椒、油炸食品、咖啡、浓茶等，同时也要避免食用过硬、过冷或过热的食物，让胃肠道有一个逐渐适应恢复的过程。如果在饮食过程中出现腹痛、呕吐、黑便等异常情况，应及时就医。