老人严重贫血关键要找出致贫原因，如慢性消化道出血、痔疮、肿瘤等疾病。患者应到医院检查，明确病因后及时调理治疗。老人严重贫血仅靠饮食补充远远不够，需口服用药和饮食补充双管齐下，具体如下。
一、饮食补充：
1.不管何种原因导致老人严重贫血，生活中都应多食用富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，补充蛋白质对改善贫血症状有帮助。
2.同时鼓励食用富含铁和维生素的食物，可食用红枣、桂圆、花生、动物肝脏、苹果、橙子等。
3.要减少辛辣刺激食物摄入，保持清淡饮食。
4.尽量保持平和心态，不过度紧张和焦虑。
二、口服用药：
1.一般老年人贫血多因缺铁引起，可在医生指导下口服铁剂补充，如硫酸亚铁、富马酸亚铁等。
2.如果老人是巨幼红细胞性贫血，要服用叶酸和维生素B12进行治疗，此外可多吃新鲜蔬菜和水果、杂粮粗粮等食物。
老人严重贫血务必先明确病因，再进行对因治疗，多吃补血食物并在医生指导下用药，这样才能更好地补血。