1岁宝宝的饮食安排应遵循以下原则：
1.食物多样化：宝宝的饮食应包括各种谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类等，以保证获得足够的营养。
2.控制食物摄入量：宝宝的胃容量较小，应控制每餐的食物摄入量，避免过度进食。
3.饮食规律：每天的饮食应定时定量，避免过度饥饿或过度饱食。
4.注意食物质量：选择新鲜、卫生、无添加剂的食物，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性食物。
5.培养良好的饮食习惯：让宝宝养成良好的饮食习惯，如细嚼慢咽、不挑食、不偏食等。
以下是1岁宝宝的饮食安排建议：
1.早餐：可以选择牛奶、豆浆、鸡蛋、面包、粥等食物，搭配蔬菜或水果。
2.午餐：可以选择米饭、面条、肉类、鱼类、蔬菜等食物，注意食物的软烂程度。
3.晚餐：可以选择与午餐类似的食物，但量可以适当减少。
4.加餐：可以选择水果、饼干、酸奶等食物，注意控制摄入量。
此外，还应注意以下几点：
1.避免给宝宝喂食过多的糖分和盐分，以免影响宝宝的健康。
2.逐渐让宝宝尝试各种食物，培养宝宝的味觉和咀嚼能力。
3.注意食物的安全卫生，避免食物过敏等问题。
4.根据宝宝的个体差异，适当调整饮食安排。
总之，1岁宝宝的饮食安排应注重营养均衡、多样化和规律化，同时要注意食物的安全卫生和宝宝的个体差异。如果宝宝有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。