常吃紫薯对身体有多方面益处。紫薯中富含膳食纤维，一般成年人每天吃100~150克左右的紫薯，能起到不错的促进肠道蠕动作用。
营养丰富的补充剂
维生素与矿物质：紫薯含有丰富的维生素A、维生素C以及钾、铁等矿物质。其中维生素A有助于维持正常的视觉功能，每100克紫薯中维生素A含量约为20微克左右；维生素C能增强人体免疫力，大约每100克紫薯含维生素C19毫克。这些营养物质能为身体正常运转提供保障。膳食纤维：紫薯中的膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。一般来说，每天吃100 - 150克紫薯，就能摄入足够的膳食纤维来维持肠道健康。
辅助控制血糖
低升糖指数：紫薯的升糖指数相对较低，对于糖尿病患者来说是比较友好的食物。它不会导致血糖快速升高，能在一定程度上帮助平稳血糖。研究发现，食用紫薯后血糖上升幅度比精制米面等食物要小很多。
抗氧化防衰老
花青素含量：紫薯中含有大量的花青素，这是一种强大的抗氧化剂。它能清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到延缓衰老的作用。花青素具有很好的抗氧化活性，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
帮助控制体重
低热量高饱腹感：紫薯热量相对较低，而且富含膳食纤维，食用后容易产生饱腹感，这样就能减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。比如，用紫薯代替部分主食，既能满足食欲，又能避免摄入过多热量。